Vianočné trhy sú jedným z najkrajších symbolov adventu. Okrem voňavého punču a blikajúcich svetiel sú lákadlom aj tradičné špeciality, ktoré si však viete ľahko pripraviť aj doma. Ak sa chcete vyhnúť davom a zároveň si vychutnať obľúbené jedlá v pohodlí domova, máme pre vás recepty na najväčšie pochúťky.
Obsah článku
Tradičné vianočné špeciality, ktoré nesmú chýbať
Vianočné sviatky sú spojené nielen s rodinnou pohodou a výzdobou, ale aj s nezameniteľnými chuťami a vôňami tradičných jedál. Každý z nás má svoje obľúbené dobroty, ktoré si spája s adventom a vianočnými trhmi. Lokše, pečené gaštany, zemiakové placky, či sladký trdelník – to všetko tvorí neoddeliteľnú súčasť tohto obdobia.
Tieto špeciality však nemusíte ochutnať len vonku na trhoch. Ich prípravu zvládnete aj doma, a to s využitím jednoduchých surovín, ktoré máte bežne v kuchyni. Navyše, domáce jedlo má tú výhodu, že si ho viete prispôsobiť presne podľa svojej chuti a pripraviť si ho kedykoľvek, bez ohľadu na to, či sú trhy otvorené.
Doprajte si chvíle plné pohody s chutnými pokrmami, ktoré si môžete vychutnať v kruhu najbližších. Ich vôňa vám doma navodí tú pravú sviatočnú atmosféru a spríjemní dlhé zimné večery.
Pečené gaštany: Vôňa adventu na tanieri
Pečené gaštany sú jedným z najtypickejších pokrmov na vianočných trhoch. Na ich prípravu potrebujete iba čerstvé gaštany, rúru a trochu trpezlivosti.
- Gaštany narežte do kríža, aby sa v rúre ľahko otvárali.
- Pred pečením ich namočte do studenej vody na 30 minút, aby zostali šťavnaté.
- Pečte pri 200 °C približne 20-25 minút, až kým nezačnú voňať a otvárať sa.
Vianočný punč: Nápoj, ktorý zahreje telo aj dušu
Domáci punč si pripravíte jednoducho a presne podľa svojej chuti. Potrebujete:
- 1 l ovocného džúsu (jablkový alebo pomarančový),
- 500 ml červeného vína (voliteľné),
- škoricu, klinčeky a trochu cukru.
Postup:
- Džús a víno ohrejte v hrnci, pridajte škoricu a klinčeky.
- Podľa chuti oslaďte a pridajte pár plátkov pomaranča alebo citrónu.
- Podávajte horúce v hrnčeku, ozdobené celou škoricou.
Zemiakové placky: Jednoduchosť, ktorá nikdy nesklame
Zemiakové placky sú klasikou nielen na vianočných trhoch, ale aj na našich stoloch. Na ich prípravu budete potrebovať:
- 1 kg zemiakov,
- 2 vajcia,
- 3 lyžice hladkej múky,
- štipku soli a mletého čierneho korenia,
- olej na vyprážanie.
Postup:
- Zemiaky nastrúhajte najemno a zmiešajte s múkou, vajcami, soľou a korením.
- Na panvici rozohrejte olej a smažte placky z oboch strán do zlatista.
- Podávajte s cesnakovým dipom alebo kyslou smotanou.
Langoše: Chrumkavé potešenie
Ak si na trhoch vždy vyberáte langoše, skúste si ich pripraviť doma! Potrebujete:
- 500 g hladkej múky,
- 250 ml mlieka,
- 1 kocku droždia,
- štipku soli a cukru,
- olej na smaženie.
Postup:
- Z múky, droždia, mlieka, soli a cukru pripravte cesto, ktoré necháte vykysnúť približne 30-45 minút.
- Cesto rozdeľte na menšie kúsky, vyvaľkajte a smažte v horúcom oleji.
- Podávajte s cesnakom, kyslou smotanou alebo syrom.
Štrúdľa: Sladká pochúťka
Obľúbenou sladkou klasikou je domáca štrúdľa. Na jej prípravu budete potrebovať:
- 1 balenie lístkového cesta,
- 5 jabĺk,
- cukor, škoricu a strúhanku.
Postup:
- Jabĺčka očistite a nastrúhajte, zmiešajte s cukrom, škoricou a trochou strúhanky.
- Lístkové cesto rozvaľkajte, navrstvite jablká a zrolujte.
- Pečte pri 180 °C približne 25-30 minút.
Medovníky: Vône, ktoré vytvoria vianočnú náladu
Medovníky sú nenahraditeľnou súčasťou adventu. Na ich prípravu potrebujete:
- 500 g hladkej múky,
- 150 g medu,
- 150 g cukru,
- 1 vajce,
- škoricu, klinčeky a sódu bikarbónu.
Postup:
- Zmiešajte všetky ingrediencie a vypracujte hladké cesto, ktoré necháte odpočinúť aspoň 24 hodín.
- Vyvaľkajte, vykrajujte tvary a pečte pri 180 °C približne 10-12 minút.
- Ozdobte podľa vlastnej fantázie.
Trdelník: Vianočná klasika
Aj keď jeho pôvod siaha do iných krajín, trdelník je stálicou na našich trhoch. Doma si ho pripravíte nasledovne:
- 500 g hladkej múky,
- 250 ml mlieka,
- 1 vajce,
- 100 g cukru,
- 1 kocka droždia.
Postup:
- Pripravte si kysnuté cesto, ktoré necháte vykysnúť.
- Cesto rozvaľkajte na pásy, omotajte okolo valca (alebo plechovej trubky) a obaľte v cukre a škorici.
- Pečte v rúre pri 180 °C približne 20-25 minút.
Ako si vytvoriť atmosféru ako na trhoch?
Okrem jedál nezabudnite na správnu výzdobu. Rozsvieťte sviečky alebo svetelné reťaze, pustite si obľúbené vianočné piesne a preneste čaro trhov do svojho domova.
S týmito receptami si vianočné trhy vychutnáte bez čakania v radoch a v pohodlí domova. Stačí trocha času, správne suroviny a skvelá nálada – čaro adventu máte na dosah!
Aké sú najobľúbenejšie jedlá na vianočných trhoch?
Najobľúbenejšie sú lokše, pečené gaštany, zemiakové placky, langoše, trdelník, vianočný punč a medovníky.
Môžem si pripraviť pečené gaštany doma?
Áno, stačí ich narezať, namočiť do vody a piecť v rúre pri 200 °C približne 20-25 minút.
Ako sa pripravujú tradičné lokše?
Lokše sa vyrábajú zo zemiakového cesta, ktoré sa pečie na suchej panvici. Môžete ich potrieť maslom a posypať makom alebo naplniť kačacou pečienkou.
Čo potrebujem na domáci vianočný punč?
Na punč potrebujete ovocný džús (napríklad jablkový), červené víno, škoricu, klinčeky a cukor podľa chuti.
Ako docieliť, aby zemiakové placky boli chrumkavé?
Nastrúhané zemiaky poriadne vyžmýkajte, pridajte múku a smažte na dobre rozohriatom oleji.
Je príprava langošov doma náročná?
Nie, stačí vypracovať jednoduché kysnuté cesto, ktoré vyvaľkáte a osmažíte v oleji. Podávajú sa s cesnakom, smotanou alebo syrom.
Môžem trdelník pripraviť bez špeciálneho valca?
Áno, môžete použiť plechovku alebo iný valcovitý predmet, ktorý omotáte cestom a upečiete.
Ako dlho treba nechať odležať medovníkové cesto?
Najlepšie je nechať cesto odpočívať aspoň 24 hodín, aby získalo správnu konzistenciu a chuť.
Aký je najlepší spôsob, ako ozdobiť štrúdľu?
Štrúdľu pred pečením potrite rozšľahaným vajíčkom a po upečení posypte práškovým cukrom.
Ako vytvoriť doma atmosféru ako na vianočných trhoch?
Zapáľte sviečky, ozdobte dom svetelnými reťazami, pustite si vianočné piesne a pripravte si tradičné jedlá, ktoré vám navodia tú správnu náladu.