Sunquickové rezy sú jedným z tých dezertov, ktoré okamžite upútajú svojou farbou, vôňou a chuťou. Ide o sviežu pochúťku, ktorá v sebe spája ovocnú intenzitu obľúbeného Sunquick sirupu a vláčne cesto. Tento recept si zamilujete nielen pre jeho jednoduchosť, ale aj preto, že perfektne zapadne na každú oslavu, rodinné posedenie či bežné popoludnie pri káve. Všetko, čo potrebujete, nájdete pravdepodobne už teraz doma – a ak nie, nákup zaberie len chvíľku. Pripravte si kuchynské náčinie, rozohrejte rúru a pustite sa do tejto lahodnej výzvy!
Obsah článku
Ingrediencie, ktoré vám uľahčia prípravu
Na cesto:
- 4 vajcia
- 200 g kryštálového cukru
- 200 g hladkej múky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 100 ml oleja
- 100 ml Sunquick sirupu (pomarančový)
- 100 ml vody
Na krém:
- 500 ml mlieka
- 1 balíček vanilkového pudingu
- 2 lyžice kryštálového cukru
- 250 g masla (mäkkého)
- 3 lyžice Sunquick sirupu
Na polevu:
- 150 g horkej čokolády
- 2 lyžice masla
Postup, ktorý zvládne každý
Príprava cesta
- Predhrejte rúru na 180 °C a pripravte si plech (cca 30 × 40 cm), ktorý vysteliete papierom na pečenie.
- V miske vyšľahajte vajcia s cukrom, až kým nevznikne svetlá a nadýchaná pena.
- Postupne pridávajte olej, Sunquick sirup a vodu, pričom stále miešajte.
- V samostatnej miske zmiešajte múku s práškom do pečiva a túto zmes postupne pridávajte do tekutej časti. Jemne premiešajte, aby sa všetko spojilo do hladkého cesta.
- Cesto vylejte na pripravený plech a pečte približne 20–25 minút, alebo kým nebude povrch jemne zlatistý. Po upečení nechajte cesto úplne vychladnúť.
Príprava krému
- Uvarte puding z mlieka, cukru a pudingového prášku podľa návodu na obale. Nechajte vychladnúť, pričom občas premiešajte, aby sa nevytvorila koža.
- Vymiešajte maslo do hladka a po lyžiciach pridávajte vychladnutý puding. Nakoniec pridajte Sunquick sirup a všetko dôkladne vyšľahajte.
Dokončenie rezov
- Na vychladnuté cesto rovnomerne rozotrite pripravený krém.
- Vo vodnom kúpeli roztopte čokoládu s maslom a polejte ňou vrch rezov. Polevu môžete uhladiť nožom alebo špachtľou.
- Hotové rezy nechajte aspoň 2 hodiny stuhnúť v chladničke, aby sa chute prepojili.
Prečo si zamilujete tieto rezy?
Sunquickové rezy sú ideálnym spojením sviežeho ovocia a jemného krému, ktoré osloví každého. Sú jednoduché na prípravu, no výsledok pôsobí ako z rúk profesionálneho cukrára. Ak ich raz vyskúšate, stanú sa stálicou vo vašom repertoári domácich dezertov. Pripravte ich na víkend alebo ako prekvapenie pre návštevu – úspech máte zaručený!
Aký druh Sunquick sirupu je najlepší na tento recept?
Najčastejšie sa používa pomarančový Sunquick sirup, ale môžete experimentovať aj s inými príchuťami, ako je citrónový alebo tropický mix.
Je možné nahradiť Sunquick sirup niečím iným?
Áno, môžete použiť iný ovocný koncentrát, ale výsledná chuť sa môže mierne líšiť. Sunquick dodáva charakteristickú intenzívnu chuť.
Ak nemám horkú čokoládu, akú polevu môžem použiť?
Namiesto horkej čokolády môžete použiť mliečnu čokoládu, bielu čokoládu alebo jednoduchú citrónovú polevu z práškového cukru a citrónovej šťavy.
Ako skladovať Sunquickové rezy, aby zostali čerstvé?
Rezy skladujte v chladničke, zakryté fóliou alebo v uzatvárateľnej nádobe, aby nevyschli. Vydržia čerstvé až 3 dni.
Môžem použiť iný druh múky ako hladkú?
Hladká múka je ideálna pre jemné cesto, ale môžete skúsiť použiť polohrubú múku. Výsledná textúra sa môže mierne zmeniť.
Ako zistím, že je cesto upečené?
Vykonajte test špáradlom – ak po zapichnutí do stredu cesta vytiahnete špáradlo suché, cesto je hotové.
Je krém možné pripraviť aj bez masla?
Áno, maslo môžete nahradiť rastlinným tukom alebo použiť šľahačkovú smotanu, ale krém nebude taký hutný a bohatý.
Môžem cesto piecť v tortovej forme?
Áno, recept sa dá prispôsobiť na tortu. Použite tortovú formu s priemerom cca 24 cm a upravte čas pečenia na 30–35 minút.
Dá sa čokoládová poleva nahradiť?
Ak preferujete jednoduchšiu alternatívu, môžete použiť kakaový prášok s maslom a cukrom alebo hotovú čokoládovú polevu z obchodu.
Môžem pridať do receptu ovocie?
Áno, na krém môžete pridať kúsky ovocia, ako sú mandarínky, jahody alebo kiwi, aby ste dosiahli ešte sviežejší výsledok.