Šťavnatá ovocná bublanina je čarovným spojením nadýchaného cesta a bohatej ovocnej náplne, ktorá sa topí na jazyku. Tento klasický recept je obľúbený v mnohých domácnostiach pre svoju jednoduchosť a všestrannosť. Ideálne na využitie akéhokoľvek sezónneho ovocia, bublanina môže byť prispôsobená podľa vašej chuti a dostupnosti ingrediencií. Skvele sa hodí ako rýchly dezert na rodinné stretnutia, letné grilovačky alebo ako sladká pohostenie k popoludňajšej káve.
Ingrediencie
- Pre cesto:
- 1 hrnček hladkej múky
- 1 hrnček cukru
- 1 hrnček mlieka
- 3 vajcia
- 1/2 hrnčeka oleja
- 1 balíček prášku do pečiva
- Pre ovocnú vrstvu:
- 2-3 hrnčeky ovocia (čerešne, marhule, slivky, čučoriedky, alebo zmes podľa chuti)
Postup
- Príprava cesta: V miske pomocou mixéra rozšľahajte vajcia s cukrom, až kým zmes nebude svetlá a nadýchaná. Postupne pridávajte olej a mlieko a pokračujte v šľahaní. Nakoniec postupne vsypte múku premiešanú s práškom do pečiva a vymiešajte hladké cesto bez hrudiek.
- Pečenie bublaniny: Cesto vylejte do vymastenej a múkou vysypanej pekáča. Na vrch cesta rovnomerne rozložte vybrané ovocie. Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 30-40 minút, alebo kým bublanina nezíska zlatohnedú farbu a tester vložený do cesta nevyjde čistý.
Podávajte šťavnatú ovocnú bublaninu teplú alebo vychladenú, ideálne posypanú práškovým cukrom. Tento jednoduchý, ale lahodný dezert určite poteší každého, kto si ho vychutná.