Špagety s kuracím mäsom a brokolicou v ľahkej smotanovej omáčke predstavujú výživné a zdravé jedlo, ktoré je ideálne pre tých, ktorí hľadajú chutný, ale zároveň ľahký pokrm. Tento recept kombinuje šťavnaté kuracie prsia a sviežu brokolicu s jemnou a krémovou omáčkou, čo vytvára dokonalú harmóniu chutí a textúr. Je to skvelý spôsob, ako pridať do vašej stravy viac zeleniny, zatiaľ čo si pochutnávate na obľúbených špagetách.
Ingrediencie
- 400 g špagiet
- 300 g kuracích pŕs, nakrájaných na kúsky
- 300 g brokolice, rozdelené na malé ružičky
- 200 ml smotany na varenie
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
- 50 ml bieleho vína
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Na ozdobu: čerstvé bylinky, napríklad petržlen alebo bazalka
Postup
- Príprava zeleniny a mäsa: V panvici na strednom ohni zohrejte olivový olej a opražte cibuľu a cesnak, kým cibuľa nezmäkne. Pridajte kuracie kúsky a opečte ich zo všetkých strán do zlatista. Ochutíte soľou a korením.
- Varenie brokolice a príprava omáčky: Pridajte brokolicu k kuraciemu mäsu a varíte ešte 5 minút. Zalejte bielym vínom a nechajte alkohol odpariť. Potom pridajte smotanu a varíte na miernom ohni, kým omáčka nezhustne a brokolica nie je mäkká, ale stále krehká.
- Dokončenie špagiet: Medzitým v hrnci s vriacou osolenou vodou uvaríte špagety al dente podľa návodu na obale. Scedené špagety pridajte k omáčke, dobre premiešajte, aby sa špagety rovnomerne obalili omáčkou.
Podávajte teplé, posypané čerstvými bylinkami. Špagety s kuracím mäsom a brokolicou v ľahkej smotanovej omáčke sú výbornou voľbou pre ľahký obed alebo večeru, ktorá zasýti bez pocitu ťažkosti.
