Špagety s cuketou a citrónom sú ideálnym letným jedlom, ktoré spája chrumkavú sviežosť tenko nakrájanej cukety s osviežujúcou kyslosťou citróna. Tento jednoduchý a rýchly recept je vynikajúci pre ľahké letné obedy alebo večere, keď potrebujete niečo, čo nezaťaží, ale zároveň poteší vaše chuťové bunky. Cuketa a citrón vytvárajú dokonalú harmóniu s ľahkými špagetami, čo robí toto jedlo nielen chutným, ale aj zdravým.
Ingrediencie
- 400 g špagiet
- 2 stredne veľké cukety, tenko nakrájané
- Kôra a šťava z 1 veľkého citróna
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 50 ml extra panenského olivového oleja
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Hrsť čerstvej petržlenovej vňate, nasekaná
- Parmezán na posypanie (voliteľné)
Postup
- Príprava cukety: Na veľkej panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte nasekaný cesnak a tenko nakrájanú cuketu. Restujte, kým cuketa nezačne mäknúť a získava zlatistú farbu, asi 5-7 minút. Pridajte citrónovú kôru a šťavu, ochuťte soľou a korením a nechajte chvíľu pripiekať.
- Varenie špagiet a finalizácia pokrmu: Medzitým v hrnci s vriacou osolenou vodou uvaríte špagety al dente podľa návodu na obale. Špagety scedíte, pričom si odložíte trochu vody z varenia. Špagety pridajte na panvicu k cukete, pridajte trochu vody z varenia, ak je to potrebné, a jemne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie dobre spojili.
Podávajte teplé, posypané nasekanou petržlenovou vňaťou a nastrúhaným parmezánom, ak používate. Tento pokrm je dokonalým príkladom toho, ako jednoduchosť môže viesť k vynikajúcim chuťovým zážitkom. Špagety s cuketou a citrónom sú ľahké, zdravé a plné sviežich chutí, ideálne pre teplé letné dni.