Bublanina s lesným ovocím je úžasný letný koláč, ktorý je perfektný pre každú príležitosť. Tento jednoduchý a rýchly recept vám umožní vychutnať si kombináciu čerstvého lesného ovocia v nadýchanom a vláčnom ceste. Výborne sa hodí na pikniky, rodinné oslavy alebo ako sladká pochúťka k popoludňajšej káve.
Ingrediencie
- 300 g zmiešaného lesného ovocia (jahody, maliny, čučoriedky, černice)
- 250 g polohrubej múky
- 180 g cukru
- 150 ml mlieka
- 100 ml oleja
- 4 veľké vajcia
- 1 balíček kypriaceho prášku
- 1 balíček vanilkového cukru
- štipka soli
Postup
- Príprava ovocia: Lesné ovocie dôkladne preberte, omyte a nechajte odkvapkať. V prípade veľkých jahôd ich môžete nakrájať na menšie kúsky. Môžete posypať trochou cukru, čo zvýrazní chuť ovocia a uvoľní šťavy.
- Príprava cesta: Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom do svetlej a vzdušnej peny. Postupne pridávajte olej a mlieko, neustále miešajte. Nakoniec pridajte preosiatu múku zmiešanú s kypriacim práškom a štipkou soli. Miešajte, kým nevznikne hladké cesto.
- Pečenie: Cesto vylejte do vymastenej a múkou vysypanej formy. Na cesto rovnomerne rozložte pripravené lesné ovocie. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 35-40 minút, alebo kým bublanina nebude zlatistá a upečená.
- Podávanie: Nechajte koláč vychladnúť, potom posypte práškovým cukrom. Podávajte samostatne alebo s kopčekom vanilkovej zmrzliny alebo šľahačky.
Tento recept na bublaninu s lesným ovocím je skvelý spôsob, ako využiť sezónne ovocie a vychutnať si letnú osviežujúcu pochúťku.