Vianoce, oslavy alebo jednoducho chuť na niečo jedinečné – liehové košíčky sú výnimočným dezertom, ktorý si ľahko zamilujete. Ich spojenie krehkého cesta, jemného krému a ľahkej arómy alkoholu poteší každého, kto si rád dopraje trošku gurmánskeho zážitku. Tento recept je overený rokmi a otestovaný generáciami, aby ste si mohli vychutnať sladkú dokonalosť priamo doma. Výroba nie je zložitá, stačí trocha trpezlivosti a výsledok vás určite prekvapí.
Čo budete potrebovať? Tieto ingrediencie vás naladia na sladkú vlnu
Na cesto:
- 250 g hladkej múky
- 125 g masla (studenej, nakrájanej na kocky)
- 50 g práškového cukru
- 1 žĺtok
- 2–3 PL studenej vody
Na krém:
- 200 ml sladkej smotany
- 100 g kvalitnej tmavej čokolády
- 2 PL rumu, whisky alebo likéru podľa chuti
- 50 g práškového cukru
- 100 g masla
Na ozdobenie:
Krok za krokom k dokonalým liehovým košíčkom
1. Pripravte si krehké cesto
V mise zmiešajte hladkú múku, maslo a práškový cukor, až kým nevznikne sypká zmes. Pridajte žĺtok a vodu, z ktorých vytvoríte hladké cesto. Zabalte ho do fólie a nechajte odpočívať v chladničke aspoň 30 minút.
2. Formujte a pečte
Z chladeného cesta vyvaľkajte tenkú placku a vykrajujte kruhy, ktoré vtlačíte do formičiek na košíčky. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 12–15 minút, kým cesto nezačne jemne zlatnúť. Nechajte vychladnúť.
3. Pripravte si lahodný krém
Roztopte čokoládu vo vodnom kúpeli a nechajte mierne vychladnúť. Medzitým vyšľahajte smotanu s práškovým cukrom do tuha a postupne pridávajte maslo a čokoládu. Nakoniec dochuťte rumom, whisky alebo likérom podľa vlastného výberu.
4. Naplňte a ozdobte
Vyplňte upečené košíčky pripraveným krémom a dozdobte ich strúhanou čokoládou, orechmi alebo sušeným ovocím. Pre maximálny efekt ich nechajte v chladničke aspoň 2 hodiny, aby krém stuhol.
Košíčky, ktoré si zamilujú všetky generácie
Liehové košíčky sú nielen dezertom, ale aj zážitkom. Ich jemná chuť poteší dospelých, pričom výber alkoholu si môžete prispôsobiť podľa preferencií. Pripraviť si ich doma je jednoduché a výsledok stojí za to. Či už ich podávate na špeciálnu príležitosť alebo si nimi len spríjemňujete deň, vždy sa postarajú o sladký úsmev na tvári. Vyskúšajte tento recept ešte dnes a objavte nový rozmer sladkých pochúťok!
Je možné pripraviť liehové košíčky aj bez alkoholu?
Áno, alkohol môžete nahradiť vanilkovým extraktom alebo pomarančovou šťavou pre podobnú arómu a chuť.
Ako dlho vydržia liehové košíčky čerstvé?
V chladničke vydržia približne 3–5 dní, najlepšie je ich však skonzumovať do 48 hodín.
Aký alkohol je najlepší na tento recept?
Odporúča sa použiť kvalitný rum, whisky alebo sladký likér ako Baileys či vaječný likér.
Môžem použiť kupované košíčky namiesto domáceho cesta?
Áno, ak máte málo času, kupované košíčky sú vhodnou alternatívou.
Čo robiť, ak je krém príliš riedky?
Nechajte krém vychladiť v chladničke, alebo pridajte viac roztopenej čokolády na spevnenie.
Môžem použiť inú múku na cesto?
Klasickú hladkú múku môžete nahradiť špaldovou alebo bezlepkovou múkou, ale konzistencia cesta sa môže líšiť.
Aký typ čokolády je najvhodnejší?
Najlepšie je použiť kvalitnú tmavú čokoládu s obsahom kakaa minimálne 60 %.
Je možné pripraviť košíčky vopred?
Áno, košíčky môžete pripraviť deň vopred a plniť ich krémom tesne pred podávaním.
Aké sú vhodné alternatívy na ozdobenie?
Okrem čokolády a orechov môžete použiť karamelové čipsy, kokos alebo jedlé zlato na ozdobu.
Môžu liehové košíčky konzumovať deti?
Nie, tento dezert obsahuje alkohol, ktorý nie je vhodný pre deti. Ak chcete košíčky pre deti, alkohol vynechajte.