Krémeš patrí medzi tradičné dezerty, ktoré sú obľúbené na Slovensku už celé generácie. Tento recept však ponúka jednoduchšiu verziu, ktorú zvládne každý – krémeš z lístkového cesta. Ide o dokonalý zákusok, ktorý nevyžaduje veľa času ani komplikované suroviny, no výsledok je rovnako výnimočný ako ten klasický.
Obsah článku
Potrebné suroviny na krémeš: Stačí pár jednoduchých ingrediencií
Na prípravu jednoduchého krémeša budete potrebovať len niekoľko základných ingrediencií. Pripravte si ich vopred, aby ste mali celý proces hladký a bez stresu.
Ingrediencie:
- 2 balenia lístkového cesta
- 1 liter plnotučného mlieka
- 2 balíčky vanilkového pudingu
- 6 lyžíc kryštálového cukru
- 250 ml šľahačkovej smotany
- 2 lyžice práškového cukru
- 1 balíček stužovača šľahačky
- Cukor na posypanie (podľa chuti)
Ako pripraviť krémeš? Jednoduché kroky k dokonalému dezertu
Príprava tohto dezertu je skutočne jednoduchá a nepotrebujete žiadne pokročilé cukrárske zručnosti. Stačí sa držať nasledujúcich krokov a za chvíľu máte hotovo.
- Príprava lístkového cesta:
Predhrejte rúru na 200 °C. Lístkové cesto rozvaľkajte na tenký plát a rozdeľte ho na dva rovnaké diely. Položte ich na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte každú časť zvlášť približne 10–12 minút, kým nebude pekne zlatohnedá. Po upečení nechajte úplne vychladnúť. - Príprava vanilkovej náplne:
V 500 ml mlieka rozmiešajte dva balíčky vanilkového pudingu a pridajte cukor. Zvyšných 500 ml mlieka priveďte do varu. Do vriaceho mlieka za stáleho miešania vlejte pripravenú pudingovú zmes. Varte, kým puding nezhustne. Odstavte ho z ohňa a nechajte trochu vychladnúť. - Šľahačková vrstva:
V mise vyšľahajte šľahačkovú smotanu s práškovým cukrom a stužovačom šľahačky. Výsledkom by mala byť pevná a nadýchaná šľahačka. - Zloženie krémeša:
Na spodný plát upečeného lístkového cesta rovnomerne naneste vanilkovú pudingovú náplň. Na ňu navrstvite šľahačku a prikryte druhým plátom lístkového cesta. Horný plát môžete ľahko posypať práškovým cukrom pre jemný efekt. - Chladenie:
Hotový krémeš nechajte aspoň 2–3 hodiny v chladničke, aby sa chute prepojili a dezert dobre stuhol.
Dokonalý krémeš, ktorý si zamilujete na prvé zahryznutie
Tento jednoduchý recept na krémeš z lístkového cesta je ideálny nielen na rodinné oslavy, ale aj ako rýchly dezert po obede. Kombinácia jemného pudingu, ľahkej šľahačky a chrumkavého lístkového cesta vytvára dokonalú harmóniu chutí, ktorá si získa každého. Pripravte ho ešte dnes a presvedčte sa, aké jednoduché je vytvoriť sladké potešenie, ktoré vyzerá ako od profesionálneho cukrára.
Môžem použiť hotové lístkové cesto z obchodu?
Áno, hotové lístkové cesto z obchodu je ideálnou voľbou, keď chcete ušetriť čas. Stačí ho rozvaľkať a pripraviť podľa receptu.
Je možné použiť rastlinnú šľahačku namiesto klasickej?
Samozrejme, rastlinná šľahačka je vhodnou alternatívou pre tých, ktorí neznášajú laktózu alebo preferujú vegánsku verziu.
Ako zabrániť nafúknutiu lístkového cesta pri pečení?
Pred pečením prepichnite cesto na viacerých miestach vidličkou, aby para mohla unikať.
Čo robiť, ak nemám stužovač šľahačky?
Šľahačku môžete vyšľahať aj bez stužovača, no nebude taká pevná. Pre lepší výsledok použite smotanu s vyšším obsahom tuku (minimálne 33 %).
Ako dlho môžem skladovať krémeš v chladničke?
Krémeš vydrží v chladničke čerstvý približne 2–3 dni. Pre najlepšiu chuť ho však odporúčame skonzumovať do 24 hodín.
Je možné pridať do pudingu ovocie?
Môžem namiesto pudingu použiť iný krém?
Áno, namiesto vanilkového pudingu môžete použiť napríklad mascarpone krém alebo uvarený karamelový krém.
Ako dosiahnuť rovnomernú vrstvu pudingu?
Puding nanášajte na cesto ešte teplý a vyrovnajte ho pomocou stierky alebo širokého noža.
Je potrebné krémeš zaťažiť počas chladenia?
Nie je to nevyhnutné, ale ak chcete, aby bol horný plát cesta pevnejšie spojený s náplňou, môžete ho jemne zaťažiť.
Môžem krémeš zamraziť?
Neodporúča sa mraziť, pretože po rozmrazení môže lístkové cesto stratiť svoju chrumkavosť a šľahačka zmeniť textúru.
