Kokosky sú klasikou, ktorá patrí na každý vianočný stôl, no pravdou je, že ich môžete pripraviť kedykoľvek. Tento recept je ideálny, ak máte doma prebytočné bielky a chuť na niečo sladké. Príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to! Pusťte sa do pečenia a potešte svojich blízkych touto lahodnou kokosovou pochúťkou.
Obsah článku
Čo potrebujete na dokonalé kokosky
Na tento recept budete potrebovať len niekoľko základných surovín, ktoré možno už máte doma. Výsledkom budú ľahké, chrumkavé kokosky, ktoré sa rozplývajú na jazyku.
Ingrediencie:
- 4 ks vaječných bielkov
- 200 g kryštálového cukru
- 250 g strúhaného kokosu
- štipka soli
- pár kvapiek vanilkového extraktu (voliteľné)
Ako na prípravu kokosiek bez stresu
Tento postup je jednoduchý a zvládnu ho aj začiatočníci. Stačí dodržať pár krokov a úspech máte zaručený.
Postup:
- Predhrejte rúru na 150 °C a pripravte si plech vystlaný papierom na pečenie.
- Do čistej misy vložte bielky a štipku soli. Vyšľahajte tuhý sneh, ktorý by mal po otočení misky držať tvar.
- Postupne pridávajte kryštálový cukor a ďalej šľahajte, až kým sa nevytvorí lesklá a pevná hmota.
- Jemne vmiešajte strúhaný kokos a prípadne vanilkový extrakt. Dávajte pozor, aby ste neporušili štruktúru snehu.
- Pomocou lyžice alebo zdobiaceho vrecka vytvorte na plechu malé kôpky.
- Pečte pri 150 °C približne 20-25 minút, kým kokosky nezačnú jemne zlátnuť.
- Kokosky nechajte úplne vychladnúť na plechu, aby získali svoju typickú chrumkavosť.
Sladká odmena za chvíľu času
Domáce kokosky sú nielen chutné, ale aj krásne na pohľad. Sú ideálnou voľbou na pohostenie alebo ako darček. S týmto receptom potešíte každého milovníka sladkostí. Ak ich pripravíte na Vianoce, určite sa z nich stane vaša nová tradícia.
Môžem použiť sušený kokos z obchodu?
Áno, sušený kokos z obchodu je ideálny. Dbajte na to, aby bol jemne strúhaný.
Čo ak sa mi nevyšľahá tuhý sneh z bielkov?
Dôležité je, aby misa a šľahacie metličky boli úplne čisté a bez mastnoty. Štipka soli pomáha stabilizovať sneh.
Dá sa recept upraviť na menej sladkú verziu?
Cukor je potrebný na konzistenciu snehu, ale môžete znížiť množstvo na 150 g, ak preferujete menej sladké kokosky.
Ako skladovať kokosky, aby zostali chrumkavé?
Uložte ich do vzduchotesnej nádoby a skladujte na suchom a chladnom mieste.
Je možné použiť hnedý cukor namiesto bieleho?
Áno, hnedý cukor môžete použiť, no výsledná farba kokosiek bude tmavšia.
Ako viem, že sú kokosky upečené?
Kokosky sú hotové, keď sú na povrchu jemne zlaté a na dotyk pevné.
Môžem do cesta pridať kakao?
Áno, na experimentovanie môžete pridať 1-2 lyžice kakaa, čo kokoskom dodá čokoládovú chuť.
Čo robiť s kokoskovým cestom, ktoré sa rozteká?
Pridajte viac strúhaného kokosu, aby zmes bola hustejšia a lepšie držala tvar.
Dajú sa kokosky zmraziť?
Áno, kokosky môžete zmraziť, no odporúča sa ich pred podávaním nechať rozmraziť pri izbovej teplote.
Sú kokosky vhodné aj pre alergikov na lepok?
Áno, tento recept je prirodzene bezlepkový, keďže neobsahuje múku. Vždy si však overte, či je použitý kokos certifikovaný ako bezlepkový.
