Jahodové Crostini, s ricottou a jahodovou salsou

Jahodové crostini predstavujú perfektnú kombináciu sladkých a slaných chutí, ktoré spolu harmonicky splynú na krehkom kúsku opečeného chleba. Tento jednoduchý, no elegantný predjed alebo snack je ideálny na jarné a letné posedenia, kde jemná krémovosť ricotty a sviežosť jahodovej salsy osvieži každého hosťa. Jahodové crostini sú ľahké na prípravu a zaručene pritiahnu pozornosť na každom stolíku.

Ingrediencie

• Pre crostini:
  • 1 bageta, nakrájaná na tenké plátky
  • 2 lyžice olivového oleja
  • Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
• Pre jahodovú salsu:
  • 200 g čerstvých jahôd, nakrájaných na malé kúsky
  • 1 malá šalotka, nadrobno nakrájaná
  • 1 lyžica čerstvej bazalky, nasekaná
  • 1 lyžica balzamikového octu
  • 1 lyžička medu
  • Štipka soli
• Na ozdobu:
  • 250 g ricotty
  • Čerstvá bazalka na ozdobu

Postup

1. Príprava crostini: Bagetu nakrájajte na tenké plátky, každý plátok jemne potrite olivovým olejom a osolte a okorenite. Plátky rozložte na plech na pečenie a opečte v predhriatej rúre na 180°C približne 10 minút, alebo kým nebudú zlatisté a chrumkavé. Nechajte vychladnúť na mriežke.
2. Príprava jahodovej salsy: V malej mise zmiešajte nakrájané jahody, šalotku, bazalku, balzamikový ocot a med. Osolte podľa chuti a nechajte salsu odstáť, aby sa chute spojili, kým sú crostini v rúre.
3. Zostavenie crostini: Na každý chlebík nanesiete hrubú vrstvu ricotty, na to rozdelíte jahodovú salsu. Crostini ozdobte čerstvou bazalkou pre zvýšenie vizuálnej atraktivity a pridanú chuť.

Jahodové crostini sú vynikajúcim spôsobom, ako ponúknuť niečo netradičné a pritom nesmierne chutné. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí chcú vyskúšať nové kombinácie chutí a prekvapiť svojich hostí kreatívnym a sviežim jedlom.