Keď máte chuť na niečo rýchle, chutné a zároveň trochu nostalgické, kuracie nugetky ako z McDonaldu sú tou správnou voľbou. Tento recept kombinuje jednoduché ingrediencie a postup, ktorý zvládne aj začiatočník v kuchyni. Výsledkom sú nugetky s chrumkavou zlatistou kôrkou a jemným šťavnatým mäsom. Či už ich pripravíte na rodinnú večeru, alebo ako pohostenie na oslavu, určite nimi zabodujete!
Obsah článku
Ingrediencie na dokonalé kuracie nugetky
Aby boli vaše nugetky ako z fast foodu, je dôležité mať správne suroviny. Na prípravu budete potrebovať:
- 500 g kuracích pŕs
- 1 vajce
- 100 ml mlieka
- 100 g hladkej múky
- 100 g strúhanky
- 1 lyžičku cesnakového prášku
- 1 lyžičku sladkej papriky
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Olej na vyprážanie
Tento zoznam ingrediencií zabezpečí nielen lahodnú chuť, ale aj dokonalú konzistenciu. Výber kvalitného mäsa je základom úspechu, preto odporúčam použiť čerstvé kuracie prsia.
Ako pripraviť autentické kuracie nugetky
1. Príprava mäsa
Začnite tým, že kuracie prsia dôkladne očistíte a nakrájate na menšie kúsky, ideálne o veľkosti klasických nugetiek. Kúsky mäsa jemne osoľte a okoreňte. Takto pripravené mäso nechajte chvíľu odpočívať, aby sa chute mohli preniknúť.
2. Príprava obalovacieho trojobalu
V jednej mise si vyšľahajte vajce s mliekom. V druhej zmiešajte múku so sladkou paprikou a cesnakovým práškom, aby ste vytvorili ochutenú múku. Do tretej misky nasypte strúhanku. Tento trojobal je kľúčom k chrumkavej a lahodnej kôrke.
3. Obalovanie mäsa
Každý kúsok kuracieho mäsa najskôr obalte v ochutenej múke, následne namočte do vajcovo-mliečnej zmesi a nakoniec obaľte v strúhanke. Uistite sa, že mäso je dobre pokryté vo všetkých vrstvách, aby sa pri smažení vytvorila dokonalá kôrka.
4. Smaženie do zlatista
V hlbokom hrnci alebo panvici si rozohrejte dostatočné množstvo oleja na stredne vysokú teplotu. Nugetky smažte postupne, aby sa olej príliš neochladil. Každú nugetku smažte približne 3–4 minúty, alebo až kým nezíska krásnu zlatistú farbu. Hotové kúsky ukladajte na papierovú utierku, aby sa zbavili prebytočného oleja.
Podávajte s obľúbenými omáčkami
Čo by to boli nugetky bez správnej omáčky? Pripravte si jednoduchý domácí dresing z majonézy, kečupu a kvapky citrónovej šťavy, alebo siahnite po barbecue omáčke či horčicovom dipu. Nugetky môžete podávať aj s hranolkami, čerstvým šalátom alebo len tak, ako chutný snack.
Nugetky, ktoré si zamilujete
Domáce kuracie nugetky sú skvelou alternatívou k tým z fast foodu. Viete, čo do nich dávate, a môžete ich prispôsobiť svojej chuti – pridať viac korenín, alebo ich dokonca upiecť v rúre namiesto smaženia. Tento jednoduchý recept sa rýchlo stane obľúbeným v každej rodine. Tak čo, idete ich vyskúšať ešte dnes? 😊
FAQ: Čo vás najviac zaujíma
Aké mäso je najlepšie použiť na kuracie nugetky?
Najvhodnejšie sú kuracie prsia, pretože sú jemné a ľahko sa krájajú. Môžete však použiť aj kuracie stehná, ak preferujete šťavnatejšie mäso.
Ako dosiahnuť, aby boli nugetky chrumkavé?
Dôležitý je kvalitný trojobal. Mäso obalte v ochutenej múke, vajcovo-mliečnej zmesi a strúhanke. Smažte ich v dostatočnom množstve rozohriateho oleja.
Môžem nugetky upiecť namiesto smaženia?
Áno, nugetky môžete upiecť v rúre. Pred pečením ich jemne postriekajte olejom a pečte pri 200 °C približne 20–25 minút, pričom ich raz otočte.
Aký olej je najlepší na smaženie?
Na smaženie sa odporúča použiť rastlinný olej s vysokým bodom dymenia, ako je slnečnicový alebo repkový olej.
Môžem do trojobalu pridať iné koreniny?
Určite! Môžete experimentovať s rôznymi koreninami, ako je kari korenie, údená paprika či kajenské korenie, aby ste získali jedinečnú chuť.
Ako skladovať domáce kuracie nugetky?
Hotové nugetky skladujte v uzavretej nádobe v chladničke až 2 dni. Pred podávaním ich môžete zohriať v rúre, aby si zachovali chrumkavosť.
Sú tieto nugetky vhodné pre deti?
Áno, pokiaľ sú pripravené zo zdravých surovín a nie sú príliš korenisté, sú ideálnym jedlom aj pre deti.
Dá sa recept prispôsobiť na bezlepkovú verziu?
Áno, múku môžete nahradiť bezlepkovou múkou a strúhanku bezlepkovou variantou, aby bol recept vhodný aj pre celiatikov.
Môžem použiť namiesto strúhanky iný obal?
Strúhanku môžete nahradiť mletými kukuričnými lupienkami pre extra chrumkavú textúru.
Aké omáčky sa hodia k týmto nugetkám?
Najobľúbenejšie sú barbecue omáčka, kečup, horčicový dip, alebo kombinácia majonézy s kyslou smotanou a cesnakom.
